茄牛飯

材料: (2人份量) 牛肉碎250g, 紅蘿蔔200g, 草菇100g, 蕃茄4個(要軟身, 不是肉茄),
蛋兩隻(分開蛋白蛋黃)



step2: 紅蘿蔔, 草菇攪碎, 加入牛肉中, 再加一茶匙糖, 小小美極, 兩茶匙栗粉, 小小麻油, 之後攪云~ 之後加入蛋白再攪云




step 3:  炒到半熟(我沒有加入油, 只是用細火加小小水慢煮), 加入蕃茄, 一杯水,
如果蕃茄太乾, 可以加一點蕃汁, 加小小鹽調味, 試味如果覺得酸就要加小小糖~
煮溶蕃茄至漿狀~



step4: 用飯碗吸個半圓飯團.....之後用湯匙壓平飯頂, 把之前未用的蛋黃放上~


加入茄漿就完成~