蒸銀雪魚

蒸魚不一定要用新鮮魚, 其實只要用小小醋及胡椒粉是可以令急凍魚肉的雪味及腥味清除~




材料: 雪魚扒兩塊, 解凍, 先用小小胡椒粉名生粉醃15mins,
汁: 兩湯匙蒜蓉, 一茶匙糖, 兩茶匙生抽, 小小白醋, 麻油, 一湯匙水


將汁平舖於魚扒上


蒸10分鐘




上檯