炸生蠔

生蠔先用生粉+油洗乾淨, 再用黃糖, 老抽, 胡椒粉, 美極醃20分鐘

 

用竹籤穿起生蠔

燒熱油~落鑊炸5分鐘直到轉為金黃色, 之後隔油上碟

 

取出竹籤灑上小小白砂糖, 完成~